unser Öl

Tenuta Ritornella ist der Ursprungsort von „Nocellara Etnea“, einem einzigartigen extra nativen Olivenöl, das ausschließlich aus „Nocellara Etnea“-Oliven hergestellt wird: einer einheimischen Sorte, die auf den östlichen Hängen unseres geliebten Ätnas gedeiht. Dieses außergewöhnliche Öl präsentiert einen intensiven und fruchtigen Geschmack, begleitet von dezenten Gewürz- und Bitternoten. Die gebündelten Aromen und Geschmacksnuancen ergeben ein „Nocellara Etnea“-Öl mit einem wahrhaft einzigartigen und unverwechselbaren Charakter, wodurch es zu einem wahren Schatz der sizilianischen Küche und Gastronomie wird. Bekannt für seine Vielseitigkeit, verleiht dieses Öl einer Vielzahl von Gerichten, einschließlich Salaten, gegrilltem Gemüse, Fisch und Käse, einen geschmacklichen Höhepunkt. Darüber hinaus ist „Nocellara Etnea“-Öl aufgrund seines hohen Gehalts an Polyphenolen eine gesunde Zutat, die sich optimal in eine ausgewogene Ernährung einfügt.

Entdecken Sie unsere Auswahl an nativem Olivenöl extra aus Sizilien

UNSER NATIVES OLIVENÖL EXTRA AUS EINEM MONOKULTIVAR: "NOCELLARA ETNEA" AUS DER TENUTA RITORNELLA

Dieses Öl wird ausschließlich aus den Steinfrüchten unserer Olivenhaine gewonnen und ist das Ergebnis einer 130-jährigen Familientradition.

Die Oliven werden sorgfältig von Hand gepflückt, um ihre Unversehrtheit zu bewahren und höchste Qualität zu garantieren. Die Ernte erfolgt im Frühherbst, bevor die Oliven sauer werden. Die sofortige Kaltpressung nach der Ernte bewahrt die Frische und die aromatischen Eigenschaften des Öls. In Edelstahltanks gelagert, setzt sich das Öl auf natürliche Weise ab, ohne gefiltert zu werden.

So entsteht das EVO-Öl „NocellaraEtnea“ der Tenuta Ritornella, eine Monokultur mit dunkelgrüner Farbe und mittlerer Dichte. Es ist reich an Polyphenolen, ungesättigten Fettsäuren und Tocopherolen, die den Geschmack von frischen und gekochten Gerichten perfekt unterstreichen.

OIL "TERRA" VON TENUTA RITORNELLA

„Unser Öl „Terra“ ist eine Mischung aus den besten sizilianischen Ölen. Die Auswahl der Zutaten basiert ausschließlich auf Ölen, die vor Ort produziert werden, um einen unverwechselbaren Geschmack zu garantieren, der auf die Beständigkeit des Bodens zurückzuführen ist.“